當(dāng)下廚電企業(yè)普遍面臨市場(chǎng)拓展難、利潤(rùn)下降的困境。對(duì)于企業(yè)而言，提升經(jīng)營(yíng)效率與產(chǎn)品復(fù)購(gòu)率是突破困局的有效方法，其實(shí)本質(zhì)上還是獲利能力與獲客能力的提升。提升獲利能力首先要從產(chǎn)品入手，如積極“推高賣新”，推動(dòng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的升級(jí)，以提高客單價(jià)。而獲客能力的提升方式則更為多元。當(dāng)前90后消費(fèi)者已經(jīng)逐漸成為廚房電器的主流客戶群體，他們更加注重產(chǎn)品的外觀風(fēng)格，以及使用過程中的體驗(yàn)與便利性。要抓住他們的消費(fèi)需求，除了塑造年輕化的品牌形象，拓展銷售渠道(短視頻、直播等)之外，還需要對(duì)產(chǎn)品線進(jìn)行智能化、健康化的全面升級(jí)�？偠�言之，廚電行業(yè)需要及時(shí)審時(shí)度勢(shì)，主動(dòng)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值的高端化躍升，以適應(yīng)當(dāng)下市場(chǎng)發(fā)展的趨勢(shì)。

　　由于廚房電器的品類眾多，故不同的品類在向高端化升級(jí)的過程中，路徑也呈現(xiàn)一定程度的差異化。傳統(tǒng)廚電(油煙機(jī)、燃?xì)庠畹?的升級(jí)思路主要是產(chǎn)品性能的升級(jí)與舒適度提升。但是，當(dāng)前廚電市場(chǎng)產(chǎn)品性能指標(biāo)的“內(nèi)卷”已經(jīng)十分嚴(yán)重，以油煙機(jī)為例，據(jù)零售監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，線上市場(chǎng)主流的18m³/min產(chǎn)品已經(jīng)占據(jù)四成以上的市場(chǎng)，并開始向更大風(fēng)量的19m³/min、20m³/min產(chǎn)品過渡;而在線下市場(chǎng)20m³/min及以上產(chǎn)品已占據(jù)了近50%的市場(chǎng)份額。單項(xiàng)指標(biāo)的過度提升有時(shí)會(huì)帶來(lái)整體產(chǎn)品性能的不穩(wěn)定，故廚電廠家也在積極尋找新的產(chǎn)品升級(jí)方向。

　　而新興廚電產(chǎn)品，如洗碗機(jī)和集成灶，其發(fā)展模式是在普及的過程中完成產(chǎn)品的升級(jí)。這類廚電的特點(diǎn)是保有量還較低，新進(jìn)入市場(chǎng)的品牌較多，企業(yè)普遍都在致力于自身差異化賣點(diǎn)的打造。如一些集成灶企業(yè)為了破解有限廚房空間與多功能需求的矛盾，推出了蒸烤一體式的產(chǎn)品。此外，由于部分用戶有清蒸和烘焙同時(shí)進(jìn)行的烹飪需求，蒸烤分體式集成灶也在市場(chǎng)上大受歡迎。由于新興廚電產(chǎn)品還處于市場(chǎng)拓展階段，“人無(wú)我有，人有我優(yōu)”是產(chǎn)品功能升級(jí)的主要思路，因此廠家更加需要理念的創(chuàng)新與市場(chǎng)熱點(diǎn)的跟進(jìn)。

　　在萬(wàn)物互聯(lián)時(shí)代，基于IoT物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的智能化技術(shù)逐漸走入人們的生活。廚房電器在向高端化升級(jí)的進(jìn)程中，智能化也是一個(gè)重要的課題。一部分廚電企業(yè)已經(jīng)在產(chǎn)品的智能化上走在了前列，而相關(guān)的產(chǎn)品技術(shù)也成為行業(yè)的熱點(diǎn)話題。