對(duì)于廚房小家電行業(yè)來(lái)說(shuō)，“寄予厚望”的2022年已過(guò)去一半，半年度的答卷，“喜憂參半”。

　　據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)全渠道推總數(shù)據(jù)顯示2022上半年，廚房小家電(電飯煲、電磁爐、電壓力鍋、豆?jié){機(jī)、破壁機(jī)、攪拌機(jī)、榨汁機(jī)、電水壺、煎烤機(jī)(電餅鐺、電熱燒烤爐、多功能鍋)、電蒸鍋、電燉鍋、養(yǎng)生壺、空氣炸鍋、臺(tái)式單功能烤箱)零售額共計(jì)263.8億元，同比下降4.9%;零售量11136萬(wàn)臺(tái)，同比下降13.2%。其中線上零售額共計(jì)193.7億元，同比下降2.7%。行業(yè)的持續(xù)降溫來(lái)源于多重因素，主要因素是廚房小家電行業(yè)多數(shù)品類本身進(jìn)入飽和期，其次是2022年3月至今疫情再一次在我國(guó)重點(diǎn)消費(fèi)城市大面積爆發(fā)，讓原本發(fā)展低迷的小家電行業(yè)雪上加霜，惡略環(huán)境之下，消費(fèi)需求保守，更加使得具有次剛需屬性的小家電需求難以釋放。但是在低迷的行業(yè)背景之下，不乏也有一些品類逆勢(shì)走高，為行業(yè)未來(lái)發(fā)展指明方向。

　　線上渠道占比增速趨緩

　　部分品類線上占比將觸天花板

　　2014-2017年處于電商銷售開(kāi)始的普及期，線上銷售競(jìng)爭(zhēng)并不激烈。2018-2019年大致可以算是互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展帶動(dòng)小家電線上營(yíng)銷火爆的元年。2020年直播電商火熱，短視頻營(yíng)銷平臺(tái)興起，B站的年輕化平臺(tái)UP主開(kāi)始上傳帶貨視頻接連不斷促進(jìn)線上銷售占比持續(xù)走高，即使是2021年這種趨勢(shì)也并沒(méi)有減弱，線下銷售基本“無(wú)力回天”。截止到2022年上半年來(lái)看線上零售量占比放緩相比去年上漲一個(gè)百分點(diǎn)。對(duì)于部分品類來(lái)說(shuō)，線上基本為核心戰(zhàn)場(chǎng)，占比近觸天花板。對(duì)于新興渠道抖音在2022年上半年零售額占比可達(dá)13%，也從不同角度帶動(dòng)小家電行業(yè)的發(fā)展。

　　行業(yè)洗牌持續(xù)

　　在售品牌流失嚴(yán)重

　　短短幾年，對(duì)于小家電市場(chǎng)，小家電品牌，甚至是小家電品類而言都經(jīng)歷了一場(chǎng)不同尋常的快速“進(jìn)化”�；ヂ�(lián)網(wǎng)和新冠疫情是小家電市場(chǎng)產(chǎn)生快速“進(jìn)化”的主要催化劑。2020年廚房小家電行業(yè)出現(xiàn)注冊(cè)井噴的高光時(shí)刻還歷歷在目之時(shí)，2021年至今很快就在行業(yè)環(huán)境快速驟變的背景下不斷流失，今年上半年以來(lái)流失品牌數(shù)量近達(dá)600個(gè)，這與行業(yè)的低迷以及原材料價(jià)格的居高不下有直接原因。

　　價(jià)格戰(zhàn)停止

　　高品質(zhì)產(chǎn)品成為帶動(dòng)行業(yè)增長(zhǎng)的動(dòng)力

　　據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示(上述品類)線上行業(yè)均價(jià)204元同比提升11.5%。均價(jià)的大幅度提升主要有兩方面原因：

　　其一，原材料價(jià)格的居高不下，迫使企業(yè)成本驟然變高，終端產(chǎn)品均價(jià)提升成為必然趨勢(shì)。

　　其二是，廚房小家電行業(yè)價(jià)格戰(zhàn)已經(jīng)持續(xù)一段時(shí)間，特別是2020年線上價(jià)格戰(zhàn)到達(dá)白熱化程度，打低價(jià)格雖贏來(lái)了銷量，確也犧牲了產(chǎn)品質(zhì)量，極度影響消費(fèi)者體驗(yàn)感，從2022年來(lái)看高端價(jià)位的品質(zhì)產(chǎn)品更加受到消費(fèi)者喜愛(ài)，從而也帶動(dòng)行業(yè)均價(jià)的提升。

　　品類“喜憂參半”

　　多功能性產(chǎn)品備受青睞

　　在廚房小家電的眾多品類當(dāng)中也存在著一定的差異化，例如剛需廚房小家電品類電飯煲、電壓力鍋、電水壺等品類在連續(xù)兩年的抗壓之下今年首次迎來(lái)不可觀的疲弱。電磁爐、榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)等品類持續(xù)負(fù)向增長(zhǎng)主要源自品類自身受到替代以及功能的單一。但是，即使在這樣低迷的環(huán)境之下，不乏有空氣炸鍋、電蒸鍋等品類逆勢(shì)走高，受到消費(fèi)者的青睞，為未來(lái)行業(yè)發(fā)展指明方向。從兩者產(chǎn)品功能使用上來(lái)說(shuō)，不難發(fā)現(xiàn)多功能，不落灰，是兩者的共同優(yōu)勢(shì)，也在一定程度上預(yù)示了為來(lái)行業(yè)品類發(fā)展的放向。

　　拉開(kāi)一定時(shí)間線來(lái)看，2018年及之前廚房小家電行業(yè)著手對(duì)原有品類做產(chǎn)品的升級(jí)，例如IH電飯煲，免手洗破壁機(jī)等。行至2019-2020年，隨著消費(fèi)升級(jí)，場(chǎng)景細(xì)化，需求分化，廚房小家電品類得到大幅度的擴(kuò)充。到了2021年，消費(fèi)者矛頭快速轉(zhuǎn)變，多功能屬性的產(chǎn)品初出茅廬，熱度就不斷走高。這背后值得深思的是廚房小家電消費(fèi)者正在解決廚房品類擺放以及廚房空間節(jié)約的實(shí)質(zhì)性問(wèn)題，同樣這也預(yù)示著廚房空間站正式打響。誰(shuí)能在低迷環(huán)境之下解決消費(fèi)者的根本痛點(diǎn)，找到刺激消費(fèi)者更新迭代的觸點(diǎn)，誰(shuí)將迎來(lái)自身的第二增長(zhǎng)曲線。