近幾年，隨著我國城鎮(zhèn)化轉(zhuǎn)型以及國民收入水平的提升，人們的消費(fèi)觀念的逐步轉(zhuǎn)變，越來越追求品質(zhì)生活。在此背景下，我國廚房電器業(yè)得到蓬勃發(fā)展，市場蛋糕不斷做大。據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示，2016年廚房電器市場規(guī)模達(dá)到847億元，同比上升14個百分點(diǎn)，成為家電四大類中增長最快的品類。預(yù)計(jì)，2017年廚房電器市場總規(guī)模將達(dá)952億元，并保持同比12.6%的高速增長。

　　伴隨廚房電器市場的持續(xù)高速增長，這塊家電業(yè)少有的“利潤蛋糕”也被越來越的家電廠商所關(guān)注，并競相挖掘。不僅僅是煙灶消、微波爐等傳統(tǒng)廚房電器產(chǎn)品，包括洗碗機(jī)、烤箱、蒸箱在內(nèi)的新興品類也不斷開始進(jìn)入國民家庭，消費(fèi)空間持續(xù)擴(kuò)大。而整個廚房電器市場快速增長的利潤紅利，快速受益于領(lǐng)先企業(yè)，以老板、方太、美的、華帝等為代表的市場主流品牌，從中很好的保持了穩(wěn)定高速增長。其中，行業(yè)龍頭老板電器2016年?duì)I業(yè)收入增速達(dá)27.56%，業(yè)績喜人。今年一季度報(bào)又遠(yuǎn)超預(yù)期，實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入13.6億元，同比增長33.98%。同時盈利能力也未受原材料成本沖擊，歸屬于上市公司股東的凈利潤2.5億元，同比增長54.28%。

　　但另一方面，越來越多的中小品牌的日子卻并不好過，反而因各方面因素紛紛退出市場。據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示，2016年線下油煙機(jī)前十大品牌零售額份額達(dá)到了85.1%，同比上升了1個百分點(diǎn)，線上油煙機(jī)前十大品牌零售額份額達(dá)到了84.9%，同比上升了2.9個百分點(diǎn)。燃?xì)庠罘矫�，線下前十大品牌零售份額從2015年的82.5%上升到了2016年的83.9%，線上前十大品牌零售額份額則從80.2%上升到了82.6%。從零售數(shù)據(jù)上可以看出，伴隨廚房電器的高速發(fā)展，品牌集中度在進(jìn)一步提升，中國廚房電器市場的競爭正逐步邁向品牌競爭階段。

　　從品牌格局來看，中怡康線下零售監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，線下油煙機(jī)零售市場，老板、方太、美的、華帝、西門子零售額占比排名前五，其銷售額占比分別為24.6%、22.9%、9.5%、9.2%和5.2%。線上市場，老板、方太、美的、華帝、海爾零售額占比排名前五，其銷售額占比分別為24%、22.4%、12.7%、10.8%和4.0%�？梢哉f，已經(jīng)形成了以老板和方太為代表的雙寡頭格局，兩者近幾年的增速也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于行業(yè)平均增速。并且短期內(nèi)美的、華帝市場份額雖然上升明顯，卻很難對老板、方太造成影響。而即便是如帥康等傳統(tǒng)強(qiáng)勢品牌，近兩年也面臨提升空間有限被二線三線品牌競爭趕超的壓力。對于那些沒有真正核心競爭力的小品牌，則會在激烈的市場競爭中加速淘汰，進(jìn)一步提升廚房電器市場的品牌集中度。

　　此外，伴隨新一輪的消費(fèi)升級，廚房電器市場逐步向高端化智能化轉(zhuǎn)變成為另一大行業(yè)趨勢。其中，廚房電器行業(yè)“雙寡頭”紛紛推出了自己的智能化廚房電器戰(zhàn)略，快速布局智能化市場。

　　老板電器方面，推出了ROKI智能烹飪系統(tǒng)，ROKI智能烹飪系統(tǒng)通過對傳統(tǒng)烹飪學(xué)習(xí)方式的顛覆，構(gòu)建起智能烹飪生態(tài)圈。除了導(dǎo)航做飯菜，ROKI還與如豆果等國內(nèi)第三方美食同行，整合線上美食、菜譜類雜志及app資源，共同構(gòu)建的智能烹飪生態(tài)圈。

　　據(jù)悉，老板電器針對智能烹飪已有5年的研發(fā)積累，并且ROKI從自主的云平臺、智能設(shè)備監(jiān)測和管理到智能菜譜管理系統(tǒng)等都布局了相關(guān)專利。老板電器表示，未來ROKI系統(tǒng)也會開放給其他廚房電器品牌商。

　　而方太則主打智能嵌入式廚房電器一體化。2016年方太最新推出的星魔方油煙機(jī)在智能化體驗(yàn)上得到了很好的體驗(yàn)，針對生活中煙機(jī)的使用痛點(diǎn)，根本上解決實(shí)際問題。比如解決烹飪高峰時的油煙倒灌、串煙煩惱以及針對爆炒瞬間的炸鍋、油煙暴增帶來的吸力調(diào)整等。這款產(chǎn)品所搭載的自動巡航增壓、風(fēng)隨聲動、廚房空氣管家、煙灶聯(lián)動功能等幾大智能功能，給用戶使用體驗(yàn)的提升都非常明顯，體現(xiàn)智能化精品特色。

　　相信，隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的快速發(fā)展和網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施的進(jìn)一步完善，智能化必將成為家電行業(yè)的發(fā)展方向，而在產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級的帶動下，未來智能化廚房電器的發(fā)展前景也將不可小噓。或許在品牌集中度日益提升的廚房電器市場，智能化是未來發(fā)展的一條通路。