過(guò)去，100億營(yíng)收是中國(guó)廚電產(chǎn)業(yè)的天花板;如今，1000萬(wàn)臺(tái)卻成為中國(guó)廚電企業(yè)的新舞臺(tái)。從100億到1000萬(wàn)臺(tái)，中國(guó)廚電產(chǎn)業(yè)規(guī)模和實(shí)力不斷放大的背后，則是一個(gè)“從烹飪中國(guó)文化到美食全球用戶”的經(jīng)營(yíng)大格局開(kāi)啟。

　　相對(duì)于空調(diào)、冰箱和洗衣機(jī)等大家電，廚電往往被很多人定義為小家電。但是，作為世界家電領(lǐng)導(dǎo)者的海爾，最近幾年來(lái)卻在小廚電行業(yè)建立一個(gè)全球化的大舞臺(tái)：

　　在全球年銷(xiāo)量將超過(guò)1000萬(wàn)臺(tái)，為中國(guó)首家年銷(xiāo)售量將超千萬(wàn)臺(tái)的廚電企業(yè);更為重要的是開(kāi)辟了廚電產(chǎn)業(yè)大平臺(tái)：從智慧廚電到美食生態(tài)鏈打造，為世界烹飪美食，從廚房社交升級(jí)到為全球創(chuàng)造健康家。

　　可以預(yù)見(jiàn)，隨著海爾率先將廚電產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)門(mén)檻推高至千萬(wàn)臺(tái)級(jí)，這不只是為陷入泥潭的廚電產(chǎn)業(yè)開(kāi)出藥方、指明道路，完成從廚電、廚房到社交、美食生態(tài)圈，以及健康家的一系列擴(kuò)張，同時(shí)還開(kāi)啟了中國(guó)廚電產(chǎn)業(yè)的全球化大舞臺(tái)和新視野。

　　廚電業(yè)的大格局：海爾為世界烹飪美食

　　日前，“海爾系”廚電在全球年銷(xiāo)量將超過(guò)千萬(wàn)臺(tái)消息一經(jīng)發(fā)布，引發(fā)行業(yè)和社會(huì)的熱議。這被譽(yù)為在全球大變局、中國(guó)大變化中，家電產(chǎn)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型的標(biāo)志性大事件，意味著中國(guó)企業(yè)勇立世界潮頭定義消費(fèi)趨勢(shì)大幕的開(kāi)啟。

　　40多年前，中國(guó)消費(fèi)缺乏自信，中國(guó)制造更是缺乏實(shí)力。世界消費(fèi)什么，世界娛樂(lè)什么，國(guó)人就崇拜什么，企業(yè)就模仿什么;現(xiàn)在，世界開(kāi)始關(guān)注中國(guó)消費(fèi)者在消費(fèi)什么，在娛樂(lè)什么，同樣中國(guó)企業(yè)和中國(guó)味道開(kāi)始傳揚(yáng)世界各地。中國(guó)廚電，也把拿來(lái)主義拋在身后，以海爾廚電為代表的中國(guó)企業(yè)，如今正沿著中國(guó)創(chuàng)新引領(lǐng)未來(lái)闊步向前。

　　這既是時(shí)代變革賦予企業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，更是中國(guó)企業(yè)征戰(zhàn)全球舞臺(tái)的新要求和新賽道。對(duì)于廚電產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)更是如此：不只是為世界制造好產(chǎn)品，還要為全球不同家庭烹飪好味道、帶去健康好美食。因?yàn)�，只要將全球消費(fèi)者裝在心中，才能贏得全球市場(chǎng)的主動(dòng)權(quán)。

　　近年來(lái)海爾廚電烹飪的，不僅僅是中國(guó)味道，更是世界各國(guó)的味道。“海爾系”廚電如今完成了美國(guó)通用家電、斐雪派克、Candy、卡薩帝、Leader全球六大品牌和全球化落地和布局，在讓中國(guó)味與世界潮流得以相融合同時(shí)，通過(guò)研究全球美食推動(dòng)廚電產(chǎn)品到美食烹飪方案的迭代，有望迎來(lái)中國(guó)創(chuàng)新引領(lǐng)全球消費(fèi)的大幕。

　　可以看到，海爾廚電不只是樹(shù)立了廚電未來(lái)發(fā)展的新坐標(biāo)，以場(chǎng)景化、集成套系化、智能化，開(kāi)啟世界廚電的未來(lái)趨勢(shì)和道路。同時(shí)，“海爾系”廚電的千萬(wàn)臺(tái)平臺(tái)，真正打響了場(chǎng)景替代產(chǎn)品的行業(yè)深度革命，這不只是企業(yè)發(fā)展角力的新坐標(biāo)，更是產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的大方向。

　　廚電新起點(diǎn)：以社交和美食重構(gòu)產(chǎn)業(yè)鏈

　　站在世界舞臺(tái)，中國(guó)企業(yè)如何定義一個(gè)全球化的大廚電?作為全球第一個(gè)物聯(lián)網(wǎng)智慧廚房的生態(tài)品牌，海爾徹底顛覆了廚電以往以單品為中心的縱向產(chǎn)業(yè)鏈邏輯;形成了以智慧場(chǎng)景為焦點(diǎn)，以廚房空間和社交美食烹飪?yōu)橐�擎，發(fā)散式聯(lián)動(dòng)更多產(chǎn)業(yè)鏈的縱橫交錯(cuò)立體式產(chǎn)業(yè)邏輯，真正做到了對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈的重構(gòu)。

　　其一，每一件“海爾系”廚電，都重新定義了美食、美味�？芍鲃�(dòng)烹飪的智能燃?xì)庠�，智慧調(diào)節(jié)火力大小;內(nèi)置水汽巡航科技讓食物鮮嫩鎖水的智能烤箱;能聽(tīng)懂你的語(yǔ)言，杯量、濃度、水的硬度等均可根據(jù)需求個(gè)性化選擇的咖啡機(jī)……海爾智慧廚房并不是簡(jiǎn)單的產(chǎn)品疊加，而是通過(guò)智慧廚電達(dá)到功能上的協(xié)同一體，帶來(lái)多樣化的主動(dòng)服務(wù)，從而讓廚房更智慧，讓美食更美味、更健康。

　　其二，每一套“海爾系”廚電，都重構(gòu)了從美食烹飪到美好生活的體驗(yàn)，以及廚房生活方式。組建全球美食烹飪研究院，整合6大品牌、10大研發(fā)中心，通過(guò)研究全球美食烹飪推動(dòng)廚電產(chǎn)品迭代升級(jí)，滿足全球用戶對(duì)健康、智慧烹飪等智慧場(chǎng)景的新需求。全球化的視野，加速美食文化在不同語(yǔ)言、不同習(xí)俗之間的遷徙和融合，繼而產(chǎn)生了新的形態(tài)，推動(dòng)了地球村的人文價(jià)值的繁榮與發(fā)展。

　　其三，每一個(gè)“海爾系”廚電場(chǎng)景，都深度重構(gòu)了產(chǎn)業(yè)鏈上下及周邊產(chǎn)業(yè)鏈，形成聚合力，不斷推高相關(guān)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。形成以智慧場(chǎng)景為焦點(diǎn)，海爾以廚電聯(lián)動(dòng)周邊產(chǎn)業(yè)鏈(涵蓋器材、美食、營(yíng)養(yǎng)、健康、社交、食材、娛樂(lè)等等)，發(fā)散式聯(lián)動(dòng)更多產(chǎn)業(yè)鏈，縱橫交錯(cuò)搭建了立體交互的生態(tài)鏈，真正把“美食+社交+健康家=廚電”落到實(shí)處。

　　領(lǐng)銜全球廚電業(yè)，海爾到底憑什么?

　　2019年全球廚電市場(chǎng)整體下滑2.4%，“海爾系”廚電實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)8%;2019年中國(guó)市場(chǎng)行業(yè)增長(zhǎng)-5.4%，“海爾系”廚電實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)10%;中怡康數(shù)據(jù)顯示，2019年前10個(gè)月，卡薩帝廚電零售額增長(zhǎng)140.6%。憑什么?這是在高質(zhì)量發(fā)展理念下，海爾廚電三個(gè)超級(jí)能力的水到渠成。

　　超級(jí)供給能力，六大全球廚電頂尖品牌，領(lǐng)先的場(chǎng)景解決方案思路，全系列產(chǎn)品覆蓋全場(chǎng)景，海爾廚電滿足了全球用戶需求。

　　12月3日，在海爾廚電產(chǎn)業(yè)2020年全球峰會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，展出了基于智慧硬件基礎(chǔ)上的主動(dòng)服務(wù)烹飪場(chǎng)景，實(shí)現(xiàn)了烹飪火候、時(shí)間自動(dòng)控制的全新一代智慧廚房場(chǎng)景。包括智能燃?xì)庠睢⒅腔劭鞠�、大吸力智慧煙機(jī)以及智慧蒸箱、智慧消毒柜等7款高端廚電產(chǎn)品的“指揮家”系列智慧廚電一經(jīng)亮相，吸睛十足。

　　超級(jí)技術(shù)能力，融會(huì)貫通，中外薈萃，絕對(duì)領(lǐng)先軟實(shí)力，奠定高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)。全球首創(chuàng)的美食烹飪研究院、德國(guó)紐倫堡研發(fā)中心、美國(guó)路易斯維爾等10大研發(fā)中心，江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、全球首創(chuàng)物聯(lián)成套廚電實(shí)現(xiàn)全流程體驗(yàn)、全球覆蓋面最廣的交互研發(fā)生態(tài)……海爾廚電是全球研究覆蓋面最廣、技術(shù)研判最前沿的大品牌。

　　基于全球美食烹飪研究院的研究，世界上第一臺(tái)主動(dòng)烹飪的“指揮家”智能燃?xì)庠钫Q生在海爾，擁有E-Gas無(wú)極控火技術(shù)，迭代到第四代智慧控溫技術(shù)和菜譜引導(dǎo)智能烹飪技術(shù)。能與多款智慧廚電和家居產(chǎn)品聯(lián)動(dòng)，真正實(shí)現(xiàn)了以場(chǎng)景替代產(chǎn)品的革命，滿足用戶對(duì)智慧廚房個(gè)性化定制需求。

　　超級(jí)工廠能力，是海爾廚電在全球市場(chǎng)一路絕塵的助推力。海爾廚電擁有遍布全球的制造工廠，比如Mabe美洲工廠，GE Appliances美國(guó)工廠等。更重要的是，海爾還創(chuàng)建了全球第一個(gè)廚電互聯(lián)工廠，能夠第一時(shí)間交互用戶需求，實(shí)現(xiàn)大規(guī)模定制。截至目前為止，海爾廚電現(xiàn)在已經(jīng)有7大專(zhuān)業(yè)分類(lèi)社群，是全球覆蓋面最廣的交互社群。通過(guò)交互，海爾廚電直接與用戶對(duì)話，想用戶所想。

　　立足全球視野，創(chuàng)新與創(chuàng)造廚電產(chǎn)業(yè)價(jià)值，海爾帶領(lǐng)全球廚電進(jìn)階到新的層次：從智慧廚電迭代到為世界烹飪美食，從廚房社交升級(jí)到為全球創(chuàng)造健康家，從共建產(chǎn)業(yè)價(jià)值到共創(chuàng)社會(huì)人文價(jià)值，真正體現(xiàn)物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下中國(guó)創(chuàng)造引領(lǐng)全球的發(fā)展新路徑。