近日有媒體報道，惠而浦家電第一家廚電旗艦店開業(yè)，并在零售渠道、工程渠道和線上渠道分別進行了新的戰(zhàn)略合作的簽訂和產品線規(guī)劃，并于上半年達到惠而浦中國廚電去年全年的規(guī)模。

　　以白電著名的惠而浦，今年竟大刀闊斧地進軍廚電市場，與中國家電市場在艱難中前行不無關系。據奧維云網數據顯示，2018年中國家電市場零售額規(guī)模累計8327億元，同比增長1.5%。在前不久公布的2019年一季度數據也是如此，中國家電市場零售額規(guī)模達1834億元，同比下降3.1%，除空調小幅上漲外，空冰洗等等市場零售額均不同程度下滑，傳統(tǒng)品類產品同質化嚴重。

　　相較于其他家電品類，廚電市場似乎還有“余力”。奧維云網數據顯示，2018年廚電品類市場零售額為640億元，新興廚電品類增速依舊迅猛。2018年國內洗碗機零售額規(guī)模為56億元，同比增長27.6%;微波爐零售額規(guī)模為204億元，同比增長30%;電烤箱零售額規(guī)模為65億元，同比增長10.6%。

　　鑒于此，不少家電企業(yè)做出了同惠而浦一樣的選擇，另辟跑道擴寬業(yè)務，進軍尚有機會的廚電市場。創(chuàng)維成立廚電事業(yè)部、康佳推出油煙機、TCL新款智能煙機已經亮相，AWE2019期間海信展示了新品廚電、長虹也攜帶智慧廚房參展，此外還有A.O.史密斯推出了跨界廚電的第一款油煙機。

　　廚電市場真的是一塊好啃的蛋糕嗎?似乎并不是

　　現(xiàn)階段中國廚電市場整體呈現(xiàn)出萎靡態(tài)勢，據奧維云網(AVC)最新發(fā)布的2019年1月-4月推總數據顯示，中國廚電市場零售額為159億元，同比下降16.4%，在“618大促”開啟的第一周(2019年5月27日-6月2日)，廚電市場依舊低迷，零售額同比下降10.9%。

　　一邊是廚電市場低迷，另一邊則是廚電市場的誘惑。一季度油煙機、微波爐等傳統(tǒng)品類雖然不同幅度下滑，但洗碗機、蒸箱、嵌入式一體機等新興品類卻保持相對高速增長，反映出當前廚電產業(yè)“更新?lián)Q代”的機遇。另外，還有業(yè)內人士指出，2019年住宅全精裝市場規(guī)模預計超過300萬套，市場滲透率達32%，將為廚電產品帶來更大的增量市場。

　　面對低迷與機遇，以及其他家電企業(yè)瘋狂入局廚電市場，廚電企業(yè)做出了什么反應呢?

　　中怡康對2017年和2018年廚衛(wèi)市場的做出了總結，在解決用戶痛點、加速產品升級方面，企業(yè)更應注重綠色和智能。綠色包含了健康、安全、節(jié)能、環(huán)保等方面，智能在廚衛(wèi)行業(yè)的重要性也已不言而喻。傳統(tǒng)產業(yè)加速數字化轉型的時代，綠色智能毫無疑問將成為廚電行業(yè)的新風口。

　　在綠色方面，方太牽頭“十三五”國家重點研發(fā)計劃“大氣污染成因與控制技術研究”專項中的“油煙高效分離與煙氣凈化關鍵技術與設備”項目，并于近日通過中期驗收，超額完成大部分考核。綠色智能轉型背景下，方太的肉眼可見“不跑煙”的吸油煙機，油脂分離度超過國家標準10%以上。

　　另一方面就是智能了，但并非簡單的智能單品。單一化的智能煙機或者燃氣灶，已經不是廚電企業(yè)當前追求的目標了。半個月前老板電器發(fā)布公告，擬投資5.9億元人民幣建設智能廚房生態(tài)產業(yè)化項目。該項目以智能工廠為基礎依托，以高水平實驗室為技術支撐，基于大數據、AI以及5G技術，開展智能廚房產品產業(yè)化以及整體廚房解決方案研究，發(fā)展高端技術和軟件開發(fā)，開展5G技術應用和人工智能技術研究等，并在此基礎上進行智能化生產。

　　同樣重視智能廚電的還有華帝，早在AWE2019上，華帝便打出“AI中國AI時尚”的主題，推出干態(tài)健康洗碗機V7，以及智能蒸烤一體機YD02。“從從傳統(tǒng)的煙灶產品，到整體的廚房電器，華帝產品的智能化已經形成矩陣。”這是華帝高層對華帝廚電產品的解釋，從中我們可以看出，華帝的智能廚電絕不是簡單的單品的智能化，而是同老板電器一樣目標定位在整體廚電的解決方案。

　　廚電企業(yè)這么拼并非只是單純?yōu)榱藬[脫其他家電企業(yè)的搶食，以及傳統(tǒng)廚電產品的走低�；蛟S方太集團董事長茅忠群所說的話能給出答案，他表示，如果不注重創(chuàng)新，只會打價格戰(zhàn)，就會很快毀掉一個行業(yè)。如果龍頭企業(yè)不斷創(chuàng)新，不斷引領行業(yè)發(fā)展進步，那么它就會成就一個行業(yè)。