雖然中國(guó)家電及消費(fèi)電子博覽會(huì)(AWE 2019)已經(jīng)落下帷幕，但作為家電行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，我們可以從中看到如今的家電行業(yè)，從傳統(tǒng)的“互聯(lián)網(wǎng)化、智能化”轉(zhuǎn)型升級(jí)為依托AI人工智能新引擎，全速進(jìn)入“智慧家居”生活時(shí)代。

　　作為與MWC、CES并駕齊驅(qū)的AWE(中國(guó)家電及消費(fèi)電子博覽會(huì))，每年都會(huì)吸引眾多中外家電及消費(fèi)電子品牌參展。各品牌展出的新品和解決方案能顯示出企業(yè)自身的研發(fā)實(shí)力，同時(shí)也能表現(xiàn)出各個(gè)行業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)。2019年AWE的主題是“AI上·智慧生活”，與前幾年主打“智能化”主題有所進(jìn)化，經(jīng)過家電行業(yè)激烈的日新月異競(jìng)爭(zhēng)與迭代，如今的家電行業(yè)，從傳統(tǒng)制造產(chǎn)業(yè)的“互聯(lián)網(wǎng)化、智能化”轉(zhuǎn)型升級(jí)為依托AI人工智能新引擎全速進(jìn)入“智慧家居”生活時(shí)代。

　　本屆AWE堪稱史上最強(qiáng)家電新品爭(zhēng)奇斗艷會(huì)，全球900廠商參展，覆蓋了家用電器、消費(fèi)電子、智能家居、人工智能、5G、智能娛樂等多領(lǐng)域新品成果。其中，家電企業(yè)依然是主角，黑電、廚電及智能家電整體解決方案重磅呈現(xiàn)，從中可窺見家電行業(yè)的市場(chǎng)格局。

　　在廚電行業(yè)，系數(shù)產(chǎn)品研發(fā)及制造實(shí)力、前沿黑科技與家居生活的融合度，以及產(chǎn)品美譽(yù)度來看，海爾、方太、美的、老板等企業(yè)堪稱廚電行業(yè)里的卓越代表，新品融匯了最前沿的科學(xué)技術(shù)。從本次AWE展會(huì)中，各品牌展出的新品和新技術(shù)方案可以看出，廚電行業(yè)未來將呈現(xiàn)智能化、高端化和社交化等新特征，廚電產(chǎn)品開始步入換擋期。

　　趨勢(shì)

　　未來消費(fèi)者更青睞智能化廚房

　　本屆AWE展會(huì)上，云集了眾多廚電品牌，包括老板、方太、海爾、博世家電、西門子家電、美的、華帝、帥康等，幾乎所有廚電品牌都展出了旗下融合了“智慧”的廚電產(chǎn)品。也為消費(fèi)者提供了近距離接觸高新科技廚電產(chǎn)品的機(jī)會(huì)，通過品牌產(chǎn)品體驗(yàn)區(qū)，為參觀者展示出品牌最新科技產(chǎn)品和企業(yè)的研發(fā)實(shí)力。

　　現(xiàn)階段，我國(guó)消費(fèi)者呈現(xiàn)年輕化趨勢(shì)，在接受高新科技產(chǎn)品時(shí)速度更快。就廚電消費(fèi)領(lǐng)域而言，消費(fèi)者期待智能家電能夠幫助自己解放雙手，更好地享受生活，期待更加人性化、智能化地照顧和保護(hù)家庭，為家庭帶來生活品質(zhì)的提升。

　　從抽油煙機(jī)、燃?xì)庠�、洗碗機(jī)等高附加值細(xì)分產(chǎn)品的參展商明顯增多，到參觀者在高端廚電品牌展區(qū)微觀和體驗(yàn)的情況，都在證明消費(fèi)者對(duì)提高生活品質(zhì)的智能家電產(chǎn)品的認(rèn)可度和接受度日益提高，愿意嘗試產(chǎn)品，為它的實(shí)用價(jià)值買單。

　　相關(guān)業(yè)內(nèi)人士分析表示：隨著消費(fèi)的不斷升級(jí)，人們對(duì)于廚房的使用需求已從簡(jiǎn)單的基本功能，升級(jí)為多樣化、品質(zhì)化的功能及情感需求，通過追求高效率、智能化的產(chǎn)品來提高生活效率，提升生活品質(zhì)。從參觀者對(duì)本屆AWE展的智慧廚電高度關(guān)注的情況可以看出，消費(fèi)者對(duì)智慧廚電的剛性需求的渴望，對(duì)生活家電的改善性需求越來越大。智能化順理成章成為提升用戶體驗(yàn)，推動(dòng)廚電行業(yè)發(fā)展的一大趨勢(shì)。

　　案例

　　品牌黑科技不斷

　　在廚電展區(qū)，新品看點(diǎn)十足。華帝展出的煙機(jī)，語音操控，可以通過它的AI小智來進(jìn)行語音喚醒。其新品煙灶，有兩種模式，爐頭可以90度旋轉(zhuǎn)，方便清潔，觸控屏一秒激活;方太展出包括水槽洗碗機(jī)Q8/Q8.i、智能風(fēng)魔方油煙機(jī)JQ01TC、概念灶具TCCA在內(nèi)的多款原創(chuàng)新品。其中，方太突破性地在Q8.i水槽洗碗機(jī)里加入了“智能定制清洗程序”，用戶只需選擇對(duì)應(yīng)食材類型，便可一鍵開啟智能清洗模式，為現(xiàn)代家庭的多樣需求提供了解決方案。

　　西門子智能攏翼系列吸油煙機(jī)，不僅外觀設(shè)計(jì)新穎，而且以其革新科技，為消費(fèi)者提供油煙智能解決方案。產(chǎn)品內(nèi)置的VOC傳感器，可以根據(jù)油煙濃度智能調(diào)節(jié)風(fēng)速大小。美的將展區(qū)劃分為“煙灶”“洗碗機(jī)”“智慧廚房”和“熱凈”4個(gè)區(qū)塊。參觀者既可以看到智能新品，又能感受智慧廚房帶來的完美體驗(yàn)。

　　值得一提的是，一款售價(jià)30萬的云米AI油煙機(jī)AirBot。據(jù)了解，它的靈感來源于從航天發(fā)動(dòng)機(jī)空氣學(xué)，基于流體力學(xué)及渦輪分離技術(shù)，研發(fā)出了空旋離心裝置，實(shí)現(xiàn)23m/min超大吸力。解決了油煙機(jī)在使用一段時(shí)間后，都會(huì)遇到油污堆積吸力下降的用戶痛點(diǎn)，這款油煙機(jī)可以實(shí)現(xiàn)99.9%油煙分離，使AirBot長(zhǎng)期能保持清潔無污染的狀態(tài)，AirBot搭載一塊雙柔性觸控顯示屏，油煙機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)、廚房空氣指數(shù)等信息，給用戶帶來超廣角度的視覺享受。這款油煙機(jī)的技術(shù)很吸引眼球，包含7大創(chuàng)新，申請(qǐng)專利262項(xiàng)專利，其中發(fā)明專利217項(xiàng)，但是價(jià)格高達(dá)人民幣30萬元，不知其未來的市場(chǎng)空間如何。

　　現(xiàn)況

　　高端化廚電爭(zhēng)奇斗艷

　　縱然廚房電器行業(yè)整體發(fā)展規(guī)模略微下行，但是高端產(chǎn)品的增長(zhǎng)速度依然喜人。在此背景下，國(guó)內(nèi)廚電產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)已然成為所有企業(yè)的共識(shí)。在AWE2019展會(huì)上，參觀者可以看到，各種搭載新技術(shù)的高端廚電產(chǎn)品，國(guó)內(nèi)外高端廚電品牌紛紛展示自己國(guó)際化、高端化的一面。

　　在打造高端品牌形象方面，包括方太、老板、海爾、美的、華帝、帥康等國(guó)內(nèi)廚電領(lǐng)軍企業(yè)展示了中國(guó)廚電品牌的深厚實(shí)力，亮相了多款高端家電;以博世家電、西門子家電、AEG等一直以品質(zhì)為代表的外資品牌，也通過場(chǎng)景環(huán)境、沉浸體驗(yàn)，為全球消費(fèi)者展示旗下高端廚房的生活方式。

　　例如，海爾智能廚房展區(qū)的云廚吸油煙機(jī)、5頭灶、自清潔智能烤箱、消毒柜等產(chǎn)品統(tǒng)一嵌入到櫥柜當(dāng)中，整體色調(diào)、材質(zhì)都保持統(tǒng)一風(fēng)格，彰顯非凡品質(zhì);華帝展出的融入了中國(guó)風(fēng)設(shè)計(jì)的三款定制版洗碗機(jī);老板電器則創(chuàng)新推出了幾款形態(tài)獨(dú)特的智能吸油煙機(jī)，通過科技與藝術(shù)的銜接，讓廚房烹飪多了幾絲俏皮與靈動(dòng);萬家樂則展出了“天工系列”廚房電器，包含吸油煙機(jī)、燃?xì)庠钫艨鞠浜拖赐霗C(jī)等產(chǎn)品，均采用獨(dú)特的工藝設(shè)計(jì)。

　　高端產(chǎn)品帶給用戶更好的消費(fèi)體驗(yàn)，給品牌更多的價(jià)值空間，而今越來越多的廚電產(chǎn)品向高端邁進(jìn)。在AWE2019展會(huì)上，廚電品牌無一例外的都在追求高端，這體現(xiàn)在產(chǎn)品上、展臺(tái)中，也體現(xiàn)在品牌通過產(chǎn)品與展臺(tái)、活動(dòng)為消費(fèi)者帶來的整體感受上。

　　在今年的AWE上能看到很多廚電新品，各個(gè)品牌都在努力推陳出新。他們以高科技產(chǎn)品來打動(dòng)消費(fèi)者的同時(shí),更以此作為品牌高端形象的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

　　未來

　　廚房也可能是社交場(chǎng)所

　　在消費(fèi)升級(jí)的背景下，傳統(tǒng)的廚電產(chǎn)品已經(jīng)無法滿足現(xiàn)在消費(fèi)者的需求。伴隨著中國(guó)家電市場(chǎng)從客廳經(jīng)濟(jì)向廚房經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，廚電市場(chǎng)整體向好。在人工智能技術(shù)興起、消費(fèi)升級(jí)浪潮涌現(xiàn)的雙向推動(dòng)下，智慧廚房再一次成為AWE展中的熱門話題。

　　在AWE展會(huì)中，智慧廚電場(chǎng)景化的展示越來越有趣——它不是一件廚電產(chǎn)品的“獨(dú)奏”，而是所有廚房電器的“協(xié)奏”。例如，在海爾智慧家庭美食、空氣等7大全屋解決方案中，嵌入了私廚幫手、家庭清潔、個(gè)護(hù)美容等細(xì)節(jié)性生活解決方案，拓展了智慧家庭的全場(chǎng)景版圖。新時(shí)代下，消費(fèi)者對(duì)于生活有了新的定義，“食”開始作為一種背景和品位的象征，重新影響人們的生活方式。消費(fèi)者不再僅僅滿足于食材的口味，烹飪方式是否健康，烹飪體驗(yàn)是否良好，已經(jīng)成為消費(fèi)者更加關(guān)心的內(nèi)容。廚電產(chǎn)品所賦予的不僅是烹飪本身，還包括烹飪之外的情感交互、個(gè)性化的美食訴求、廚房社交等。

　　在令人眼花繚亂的AI+家庭IoT設(shè)備解決方案中，廚房場(chǎng)景成為了主角之一。在AI的自然交互和多模態(tài)數(shù)據(jù)能力下，把廚房打造成整體的AI場(chǎng)景，已經(jīng)成為今天智能廚房的主要解決方案。對(duì)于消費(fèi)者來說，產(chǎn)品的吸引力是相互發(fā)生作用的。廚電類家電產(chǎn)品，必須要從根本上用最輕便的方式幫助消費(fèi)者解決生活的“痛點(diǎn)”。

　　從AWE2019上的各個(gè)廠家的展出來看，廚電產(chǎn)業(yè)已明顯的呈現(xiàn)出以上三種發(fā)展趨勢(shì)，各大品牌在廚電行業(yè)的探索令人印象深刻，積極面對(duì)時(shí)代的變化和給予的機(jī)遇，展現(xiàn)出了中國(guó)“智”造的強(qiáng)大創(chuàng)新能力。企業(yè)在研發(fā)新品時(shí)，更注重消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的體驗(yàn)和感受，更注重多種實(shí)用功能技術(shù)與用戶真實(shí)需求的相互融合與支持。