日前，人們對(duì)家用榨油機(jī)的關(guān)注度暴增，“家用榨油機(jī)”“家用榨油機(jī)騙局”成為百度搜索的熱詞。然而就在最近，一直主打“安全”、“健康”的家用榨油機(jī)的安全問題卻遭受質(zhì)疑，“毛油雜質(zhì)多”、“機(jī)械噪音大”、“加工環(huán)境難控制”、“設(shè)備清理難”等問題成為目前備受質(zhì)疑的主要對(duì)象。那么，家用榨油機(jī)真的是商家用來牟利的騙局嗎?當(dāng)自榨油 PK工業(yè)榨油時(shí)，誰(shuí)才是更安全、更健康、更適合大眾的榨油方式呢?

家用榨油機(jī)

　　加工環(huán)境：煉油作坊PK家庭廚房

　　近日看到糧油市場(chǎng)報(bào)有文章寫道：

　　黑龍江一糧油加工企業(yè)徐姓技術(shù)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，家用榨油機(jī)的安全風(fēng)險(xiǎn)其實(shí)更高。“自己在家榨油，很難把控原料與加工環(huán)境，存在較大的安全隱患。比如說，原料的保管以及設(shè)備的清理，如果沒有專業(yè)知識(shí)背景，這些環(huán)節(jié)很容易出現(xiàn)問題。”

　　自地溝油出現(xiàn)后，油的來歷問題一直為消費(fèi)者所關(guān)注。糧油加工企業(yè)的加工環(huán)境及加工過程一直是一個(gè)謎。相信大家都還記得新聞報(bào)道中“煉油黑作坊”的惡劣加工環(huán)境。據(jù)知情人士透露，由于工業(yè)榨油機(jī)的螺桿比較巨大，所以部分糧油企業(yè)常年不拆不清潔，油桶和過濾設(shè)備也是幾個(gè)月才清潔一次或許從未清潔過，遺留在設(shè)備上的有害物質(zhì)和各種細(xì)菌會(huì)融入油里面，導(dǎo)致油的變質(zhì)。

　　對(duì)于家用榨油機(jī)，設(shè)備清潔和加工環(huán)境問題又是如何?為了解家用榨油機(jī)的情況，我們采訪到北之羚家用榨油機(jī)技術(shù)人員。“糧油加工企業(yè)提出對(duì)自榨油的憂患，可能是出自他們對(duì)家用榨油機(jī)工作原理的不了解。使用家用榨油機(jī)榨油，用戶可以自己精選原料，榨油過程在機(jī)器閉合的環(huán)境中進(jìn)行。”據(jù)了解，大部分家用榨油機(jī)都能夠拆卸清潔，尤其重要零部件，拆卸下來可放在微波爐或消毒柜消毒。據(jù)北之羚技術(shù)人員稱，為保障消費(fèi)者安全，北之羚榨油機(jī)嚴(yán)格挑選原材料，凡是跟油接觸到的零部件，均使用食品級(jí)的材料，并取得國(guó)家認(rèn)證證書，安全有保證。

　　出油品質(zhì)：添加劑PK天然無(wú)添加

　　考量出油品質(zhì)，主要是看油的純度和存儲(chǔ)。幾乎所有在商場(chǎng)里買到的油都含添加劑，加工企業(yè)為了延長(zhǎng)油的保質(zhì)期，適當(dāng)添加必要的添加劑是無(wú)可厚非的。然而，早有媒體報(bào)道稱，傳統(tǒng)糧油行業(yè)里，一些黑心制油廠家為了保證油的色澤和清香，加入防腐劑、抗氧化劑、增色劑等。部分不法商家為了降低成本，“地溝油”、“餐廚廢棄油”再次被利用，參雜到其它便宜無(wú)保障的桶裝椰子油和棕櫚油中，由于這兩種油的飽和脂肪酸太多，對(duì)人體危害巨大。不管是哪類商家，對(duì)于工業(yè)榨油，“添加劑”可以說是必不可少的。

　　北之羚技術(shù)人員回應(yīng)，為了提高出油率，工業(yè)榨油多數(shù)采用化學(xué)浸出法，如果處理不當(dāng)，對(duì)油品有極大影響。而如今的家用榨油機(jī)大多使用純物理壓榨，全過程不涉及任何化學(xué)添加劑，保證榨出的油安全衛(wèi)生、無(wú)污染，天然營(yíng)養(yǎng)又不受破壞。“物理壓榨出的油品質(zhì)更為可靠。我們北之羚的出油油品是有通過國(guó)家專業(yè)機(jī)構(gòu)驗(yàn)證的，北之羚家用榨油機(jī)榨出來的油經(jīng)檢測(cè)，達(dá)到國(guó)家一級(jí)食用油水平。”

　　工業(yè)榨油和自榨油還有很多可以對(duì)比的地方，這里就不一一羅列。而對(duì)于社會(huì)對(duì)家用榨油機(jī)的其它質(zhì)疑，北之羚家用榨油機(jī)技術(shù)人員做了簡(jiǎn)要回復(fù)。

　　“對(duì)于消費(fèi)者提出家用榨油機(jī)榨油過程響聲大、出油率低、油品靜置時(shí)間長(zhǎng)等質(zhì)疑，我們是可以理解的。家用榨油機(jī)的門檻較低，作為一個(gè)新興的行業(yè)，國(guó)家對(duì)家用榨油機(jī)的監(jiān)控還不太嚴(yán)格。而要做好家用榨油機(jī)，還是需要核心科技及對(duì)原材料的把控。北之羚的研發(fā)團(tuán)隊(duì)里集合了國(guó)內(nèi)外家電專家、營(yíng)養(yǎng)專家。為保證產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者是有用的、健康的，我們的家用榨油機(jī)都是經(jīng)過了長(zhǎng)期的研發(fā)和驗(yàn)證，才敢推向市場(chǎng)。”

　　隨著人們生活品質(zhì)的提升，家用榨油替代工業(yè)榨油已成為必然趨勢(shì)。北之羚家用榨油機(jī)技術(shù)人員再次提醒消費(fèi)者，挑選家用榨油機(jī)不要貪圖便宜，要看廠家是否能提供相關(guān)的原材料檢驗(yàn)證明及油品證明。總的來說，選擇大品牌還是比較有保障。