家用洗碗機(jī)清洗餐具相對(duì)于傳統(tǒng)手洗，在洗凈、干燥、除菌、省電、節(jié)水、省時(shí)、省力等方面擁有無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)，這些特點(diǎn)都滿(mǎn)足了中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于更高品質(zhì)生活的要求。因此，有專(zhuān)家預(yù)言，國(guó)內(nèi)洗碗機(jī)市場(chǎng)即將進(jìn)入大跨步的發(fā)展時(shí)期，大范圍普及時(shí)代即將到來(lái)。

　　洗碗機(jī)是使用化學(xué)、機(jī)械等方法來(lái)清洗碗、筷、盤(pán)、碟、刀、叉等餐具及部分炊具的機(jī)器，減輕了人員勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了工作效率，并增進(jìn)了清潔衛(wèi)生。

　　1929年德國(guó)的米勒(Miele)公司制造出了歐洲第一臺(tái)電動(dòng)家用洗碗機(jī)，1978年該公司又制造出了世界上第一臺(tái)微電腦控制型洗碗機(jī)。目前，全球洗碗機(jī)市場(chǎng)年銷(xiāo)量在2200萬(wàn)臺(tái)左右，95%的銷(xiāo)量集中在歐美國(guó)家。歐洲家庭洗碗機(jī)擁有率已經(jīng)在50%以上，美國(guó)在60%以上。

　　在我國(guó)，20世紀(jì)80年代末，臺(tái)式洗碗機(jī)就已問(wèn)世，但是在20多年的時(shí)間里，洗碗機(jī)仍沒(méi)有被中國(guó)消費(fèi)者廣泛接受，其市場(chǎng)銷(xiāo)量遠(yuǎn)不及彩電、電冰箱、洗衣機(jī)等傳統(tǒng)產(chǎn)品。即便是在中國(guó)核心城市，洗碗機(jī)的家庭普及率還不足1%。相比于歐美市場(chǎng)，我國(guó)僅有不足全球3%的份額。目前國(guó)內(nèi)洗碗機(jī)行業(yè)整體年產(chǎn)能超過(guò)500萬(wàn)臺(tái)，制造企業(yè)超過(guò)20家，包括海爾、美的、格蘭仕等一線品牌都有洗碗機(jī)生產(chǎn)線，但其絕大部分產(chǎn)品都是出口銷(xiāo)售。

　　根據(jù)中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)2011年的一項(xiàng)調(diào)查，90%以上的消費(fèi)者對(duì)洗碗機(jī)的功能、性質(zhì)一無(wú)所知，并且對(duì)洗碗機(jī)的洗滌范圍、洗凈度、耗水量、耗電量和安全性等方面仍存在疑慮。這表明，盡管洗碗機(jī)在歐美早已進(jìn)人普及階段，但目前在國(guó)內(nèi)仍停留在市場(chǎng)認(rèn)知階段。

　　長(zhǎng)期以來(lái)，消費(fèi)者對(duì)洗碗機(jī)存在一些誤解，認(rèn)為洗碗機(jī)費(fèi)水、費(fèi)電、洗不干凈。據(jù)德國(guó)波恩大學(xué)Rainer教授對(duì)手工洗碗方式和習(xí)慣的研究表明，在洗滌相同餐具，并達(dá)到相同洗凈度的條件下，洗碗機(jī)用電量和用水量分別為傳統(tǒng)手洗的40%和16%。而且由于洗碗機(jī)可使用高溫水清洗餐具，并在最后進(jìn)行高溫烘干，在殺菌與抑菌方面有傳統(tǒng)手洗無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)。洗碗機(jī)的除菌率完全可達(dá)到99%以上，可以和消毒柜媲美。

　　標(biāo)準(zhǔn)總體情況

　　為了促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量的提高，保障消費(fèi)者的安全和健康，同時(shí)指導(dǎo)行業(yè)發(fā)展。我國(guó)制定了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范了洗碗機(jī)產(chǎn)品的安全與性能。

　　目前國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有GB 4706. 25-2008《家用和類(lèi)似用途電器的安全洗碗機(jī)的特殊要求》;GB/T 20290-2006《家用電動(dòng)洗碗機(jī)性能測(cè)試方法》;GB/T 4214. 3-2008《家用和類(lèi)似用途電器噪聲測(cè)試方法洗碗機(jī)的特殊要求》。

　　同時(shí)針對(duì)洗碗機(jī)產(chǎn)品的各項(xiàng)性能指標(biāo)，行業(yè)陸續(xù)出臺(tái)了技術(shù)規(guī)范與認(rèn)證規(guī)則，其中比較重要的是：JDYB0O7-2011《家用和類(lèi)似用途洗碗機(jī)性能分等分級(jí)》;GK38-A/0《電器產(chǎn)品性能認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》;JDYBOO2-2012《家用電動(dòng)洗碗機(jī)除菌性能測(cè)試方法》等。

　　常見(jiàn)主要問(wèn)題

　　因?yàn)樵谖覈?guó)家用洗碗機(jī)的市場(chǎng)規(guī)模還比較小，國(guó)家并未針對(duì)洗碗機(jī)進(jìn)行過(guò)專(zhuān)項(xiàng)市場(chǎng)抽查。下面列舉一些在產(chǎn)品認(rèn)證過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題：

　　1、標(biāo)識(shí)及說(shuō)明

　　(1)在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售的產(chǎn)品應(yīng)注意各類(lèi)標(biāo)識(shí)及說(shuō)明都要使用我國(guó)官方語(yǔ)言，不可將國(guó)外市場(chǎng)的產(chǎn)品直接銷(xiāo)售。

　　(2)相關(guān)標(biāo)識(shí)及警示語(yǔ)應(yīng)保證持久耐用，特別是對(duì)于洗碗機(jī)這類(lèi)經(jīng)常與水接觸的廚房電器，應(yīng)更加注意。

　　(3)錯(cuò)誤使用符號(hào)，如將功率單位誤寫(xiě)為小寫(xiě)“w”等。

　　(4)國(guó)外一些國(guó)家和地區(qū)的供電電壓為230V，而我國(guó)是220V，部分企業(yè)在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售產(chǎn)品的電壓也標(biāo)注為230V，這是不正確的。

　　2.功率與電流

　　洗碗機(jī)大多使用了電加熱元件，部分洗碗機(jī)的實(shí)測(cè)功率與額定功率的偏差超過(guò)了標(biāo)準(zhǔn)的偏差限值，存在火災(zāi)隱患。

　　3.觸電危險(xiǎn)

　　(1)此類(lèi)危險(xiǎn)一般表現(xiàn)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，或外殼、絕緣材料強(qiáng)度不夠，導(dǎo)致依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行相關(guān)測(cè)試時(shí)，試驗(yàn)結(jié)果超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)限值。

　　(2)部分產(chǎn)品接地措施不夠牢靠，或接地結(jié)構(gòu)不合理，因此長(zhǎng)期使用可能導(dǎo)致其接地保護(hù)失效。

　　選購(gòu)和使用提示

　　1·選購(gòu)提示

　　(1)看品牌。由于洗碗機(jī)設(shè)計(jì)和制造難度大，需有一定實(shí)力才能夠生產(chǎn)，因此，選購(gòu)洗碗機(jī)應(yīng)優(yōu)先選殉知名度高的大品牌。

　　(2)看安全。目前，洗碗機(jī)還沒(méi)有列人3C安全認(rèn)證目錄，不能進(jìn)行3C認(rèn)證。但是，根據(jù)我國(guó)《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》和《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》的要求，洗碗機(jī)須經(jīng)過(guò)國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)合格后方可上市銷(xiāo)售，測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)是GB 4706. 25-2008，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意該產(chǎn)品是否有權(quán)威質(zhì)檢部門(mén)的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。

　　(3)看額定洗滌容量。對(duì)于一般三口之家，額定洗滌容量為6-8套可以滿(mǎn)足要求;如果家中人口較多，又多喜歡聚會(huì)的消費(fèi)者，應(yīng)選擇額定洗滌容量12套或以上容量的洗碗機(jī)。消費(fèi)者也可參考自家所用餐具的情況(餐具尺寸、擺放方式等)，選購(gòu)合適容量的洗碗機(jī)產(chǎn)品。

　　(4)看清潔指數(shù)。洗碗機(jī)洗凈性能是由清潔指數(shù)體現(xiàn)的。一般洗碗機(jī)清潔指數(shù)要大于0.90，而大于1.0的屬于高洗凈性能產(chǎn)品，清潔指數(shù)應(yīng)以國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)出具的測(cè)試報(bào)告為準(zhǔn)。

　　(5)看耗電量。一般按每套餐具折算耗電量應(yīng)該在0. O8kW·h(度)左右，也就是說(shuō)一臺(tái)洗滌容量為12套的洗碗機(jī)，完成一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)洗滌程序的耗電總量在0. 96kW·h(度)左右，該數(shù)值越小越省電。在經(jīng)濟(jì)允許的條件下，消費(fèi)者應(yīng)盡量選擇節(jié)能產(chǎn)品。

　　(6)看耗水量。洗碗機(jī)除了能夠解放勞動(dòng)力以外，最大的優(yōu)勢(shì)就是省水。一般按每套餐具折算用水量應(yīng)該在1. 2L左右，也就是說(shuō)，一臺(tái)洗滌容量為12套的洗碗機(jī)完成一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)洗滌程序的用水總量在14. 4L左右，該數(shù)值越小越省水。在經(jīng)濟(jì)允許的條件下，消費(fèi)者應(yīng)盡量選擇節(jié)水產(chǎn)品。

　　(7)看安裝方式。洗碗機(jī)分為駐立式、臺(tái)式和嵌裝式。駐立式機(jī)容量較大，和洗衣機(jī)一樣放在地上使用，無(wú)需用特殊安裝;臺(tái)式機(jī)放在柜臺(tái)上使用，洗滌容量小，使用方便，無(wú)需特殊安裝;嵌裝式一般需要安裝在柜子里，可以和櫥柜成為一個(gè)整體，需要有與廚房裝修風(fēng)格一樣的外殼，嵌裝式洗滌容量與駐立式相仿。

　　(8)看可靠性。一般洗碗機(jī)設(shè)計(jì)壽命是8- 10年，可滿(mǎn)足2500h的使用。洗碗機(jī)耐久性指標(biāo)應(yīng)以權(quán)威機(jī)構(gòu)出具的測(cè)試報(bào)告為準(zhǔn)。

　　2.使用提示

　　中國(guó)家用洗碗機(jī)的保有量超過(guò)200萬(wàn)臺(tái)，其中只有約15%的洗碗機(jī)被有效使用，其他85%的洗碗機(jī)都因?yàn)椴僮鞑划?dāng)而收不到良好的洗滌效果。因此在使用洗碗機(jī)時(shí)，應(yīng)注意以下幾個(gè)方面。 (1)在使用前應(yīng)認(rèn)真閱讀使用說(shuō)明書(shū)，一定要按照說(shuō)明書(shū)的要求規(guī)范擺放餐具，否則會(huì)降低洗凈度。因此，使用前操作者應(yīng)仔細(xì)閱讀使用說(shuō)明書(shū)。 (2)按要求使用洗滌劑，一般洗碗機(jī)需用專(zhuān)用洗滌劑，應(yīng)放置使用說(shuō)明書(shū)指定的洗滌劑。洗碗機(jī)禁止使用洗衣用洗滌劑(粉)。另外，盡量不要使用高泡沫的洗潔精，泡沫會(huì)溢出洗碗機(jī)，帶來(lái)清潔麻煩。 (3)一次洗滌的餐具要適量，給噴頭留出一定的空間，才能使水噴到餐具的各處。放置餐具時(shí)，首先將要洗滌的餐具上的骨頭、菜渣、剩余肴料等清理干凈后才能放人碗筐內(nèi)，以免堵塞過(guò)濾器，影響洗滌。洗碗機(jī)洗滌完畢，要及時(shí)清洗過(guò)濾器積存的污物，清潔干凈后放回機(jī)內(nèi)原處。 (4)塑料制品不要放在底層架子上，否則烘干過(guò)程中可能會(huì)使塑料熔化。(5)洗碗機(jī)有一烘干時(shí)使用的出風(fēng)口，使用時(shí)注意千萬(wàn)不要將出風(fēng)口堵住，特別注意抹布、毛巾等物品不要放在出風(fēng)口附近，以防將出風(fēng)口堵住。特別是有些使用者利用洗碗機(jī)烘干的熱量烘干毛巾，在放置毛巾時(shí)就更應(yīng)注意。為了保證進(jìn)水管、排水管正常進(jìn)水、排水，防止水管折彎或迂回打結(jié)，不要用重物壓在水管上。

　　(6)電源插座應(yīng)適合洗碗機(jī)容量。一般家用洗碗機(jī)額定輸入功率/電流在1000W/5A以上，隨著洗滌容量的增加，輸人功率/電流會(huì)相應(yīng)增加。因此，選用的插座容量一定要大于洗碗機(jī)的額定容量，如果和其他器具共同使用一個(gè)插線板，應(yīng)考慮電器同時(shí)使用時(shí)的容量。

　　(7)洗碗機(jī)內(nèi)必須保持清潔干凈，為防止洗碗機(jī)內(nèi)部產(chǎn)生異味，每月應(yīng)作一次清潔。清理過(guò)濾網(wǎng)，可以保障洗凈性能不降低，還可以降低能耗。