AWE2017上，美的集團(tuán)副總裁胡自強(qiáng)博士向大家描述了一個這樣的“未來廚房”。

　　“未來廚房就像是分布式的家庭機(jī)器人，它有感知設(shè)備、執(zhí)行設(shè)備及虛擬的廚房助理。它可以實現(xiàn)自動烹飪，可以提供自然語音和視覺的交互。”胡自強(qiáng)接著說，“廚房助理可以根據(jù)家庭晚宴的客人人數(shù)和愛好推薦晚餐的食譜，并按照冰箱食材的情況和菜譜的匹配訂購所缺的食材，還可以通過食材的智能識別把確定烹飪的溫度曲線送到烹飪的設(shè)備上，另外還可以根據(jù)烹飪的需求來添加調(diào)料和烹飪需要的水，通過人、物、設(shè)備的互聯(lián)互通幫助消費(fèi)者制造鮮美大餐。”

　　美的集團(tuán)副總裁胡自強(qiáng)博士

　　一直以來，智能都被視為下一個重要的市場增長點。最新數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計到2020年全球智能家居的整體規(guī)模將由目前的100億美元增長至500億美元，并有望在2030年激增至4000億美元。到2030年，亞洲市場銷售額將超過1150億美元，中國或?qū)⒃?020年前成為亞洲最大的智能家居市場。

　　面對如此大的市場空間，如何落地成為業(yè)界最大挑戰(zhàn)?胡自強(qiáng)認(rèn)為，智慧家居的價值在于讓智能為用戶服務(wù)，帶來便利、快樂和健康。

　　“未來廚房不只讓烹飪變得有趣、便捷，關(guān)鍵在于了解用戶需求，為用戶和企業(yè)帶來雙向價值。”

　　據(jù)了解，作為實體廚房與虛擬廚房的結(jié)合體，未來廚房一方面體現(xiàn)了美的先天的硬件優(yōu)勢，例如全球首創(chuàng)產(chǎn)品全智能飯煲，可以自動進(jìn)水，自動洗米、精確米水配比，一鍵全自動操作，保證米飯香甜可口。另一方面也揭示了美的在人工智能即“美的大腦”、大數(shù)據(jù)以及健康云方面的后發(fā)優(yōu)勢。

　　事實上，美的在推進(jìn)智慧家居的腳步從未停歇過。早在兩年前，美的就曾提出“智慧家居+智能制造”雙智戰(zhàn)略，以冰箱為例，先后與阿里、騰訊、英特爾強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，借助其數(shù)據(jù)運(yùn)算處理的優(yōu)勢，共同打造擁有最強(qiáng)“大腦”的智能冰箱，推動創(chuàng)建智能廚房的目標(biāo)更上一層樓。

　　“未來廚房是美的智慧家居落地的重要成果，升級用戶生活方式同時，也可能重塑廚電產(chǎn)業(yè)的生態(tài)鏈和商業(yè)模式。”胡自強(qiáng)說道。